salsabilafm.com – Dinas Kesehatan (Dinkes) Pamekasan merilis hasil uji laboratorium sampel menu MBG yang diduga sebabkan keracunan siswa di Kecamatan Tlanakan, Kamis (25/9/2025).
Kepala Dinkes Pamekasan dr. Saifudin mengungkapkan, terdapat dua jenis mikroorganisme bakteri escherichia coli dan staphylococcus aureus yang mengkontaminasi menu MBG di Kecamatan Tlanakan.
“Dari gejala mual muntah kami sudah curiga adanya kontaminasi bakteri jenis ini, ternyata konsentrasi cukup tinggi,” ungkapnya kepada, Kamis, (25/9/2025).
Hasil uji itu, lanjut dr. Saifudin, menguatkan dugaan Dinkes bahwa penyebab keracunan berasal dari makanan.
“Sampel yang dikirim kemarin ada nasi, telur dan ayam,” imbuhnya.
Menurut dr. Saifudin, mikroorganisme ini tumbuh disebabkan pengolahan dan penyajian yang tidak higienis atau tidak sesuai standar.
“Dari penyelidikan yang dilakukan di lokasi, dapur SPPG ini pada beberapa praktik pelaksanaan, pengolahan dan sebagainya belum sesuai standar. Akhirnya kita kuatkan dengan pemeriksaan, betul ternyata ada kontaminasi,” paparnya.
Menurut dr. Saifudin, persoalan semacam ini tidak bisa dianggap enteng karena menyangkut hajat masyarakat luas, terutama anak-anak.
“Proses penyiapan dan penyajiannya tidak higienis. Harusnya semua terlindungi, mulai dari SDM, tempat, ruangan, alat hingga pengolahan ada standar yang harus dipenuhi,” tutupnya. (*)
