salsabilafm.com – Dinas Kesehatan dan Keluarga Berencana (Dinkes-KB) Sampang mengadakan pelatihan penjamah makanan bagi pengelola catering dan tempat makan, Selasa (29/4/2025).
Kabid Kesmas Dinkes-KB Sampang Agus Mulyadi melalui Evi Sidarti, Adminkes Tingkat Muda di seksi kesehatan lingkungan, kesehatan olahraga dan kerja Dinkes-KB Sampang mengatakan, sebanyak 27 peserta dari berbagai pengelola makanan, termasuk katering, depot, dan warung makan mengikuti pelatihan ini. Tujuannya, untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengelola makanan dalam mengelola makanan yang sehat dan aman, sesuai dengan standar kesehatan yang ditetapkan.
“Dengan demikian mereka dapat mengolah makanan dengan baik, mulai dari kebersihan, kenyamanan, keamanan, dan kesehatan, serta memastikan bahwa makanan yang dihasilkan memiliki mutu dan isi yang sesuai dengan ketentuan kesehatan,” katanya.
Dia mengungkapkan, pelatihan penjamah makanan ini mencakup 6 materi. Di antaranya, tentang kebijakan pengolahan makanan, termasuk Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), label, dan sanitasi. Setelah pelatihan, peserta akan mendapatkan sertifikat penjamah makanan.
“Kami berharap, pengelola dan penjamah makanan memahami cara mengolah makanan yang baik, mulai dari pemilihan bahan, penyimpanan bahan, pengolahan, penyimpanan makanan matang, hingga pendistribusian makanan,” pungkasnya. (Mukrim)
